Оригинальное название крепости Бург Эльц, а самое первое письменное упоминание о ней относится к 1157 году. Название встречается в средневековом документе Фридриха I Барбароссы. С начала самого строительства и до нашего времени, что поразительно, сооружение находится во владении одной-единственной семьи. Эльц – невообразимой красоты замок, который расположился в живописной местности, на возвышенности, окруженной густым лесом. Крепость уникальна тем, что она ни разу не была захвачена и поэтому до сегодняшнего дня сохранилась в первозданном виде. Крепость представляет собой композицию из отдельно стоящих зданий, которыми владели разные семьи. В ее состав входят 8 башен высотой 30-40 метров. Каждая из них укреплена толстыми каменными стенами, защищающими внутренний двор. Некогда здесь проживало около 100 коронованных постояльцев в примерно ста различных комнатах имения.